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简易低糖草莓酱的做法

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简易低糖草莓酱

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爸爸生病了，这是为爸爸准备的，暖肝护肝小甜品。（少放糖、少放糖）

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30~60分钟 | 切墩(初级)

新鲜草莓 500g

、

盐 30g

、

糖 30g

、

柠檬 1片

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
一斤新鲜又舍不得吃的草莓。
步骤2/14 点击查看大图
洗菜机洗净，杀菌消毒。没有洗菜机就用手洗。
步骤3/14 点击查看大图
去掉草莓蒂
步骤4/14 点击查看大图
撒盐浸泡15min
步骤5/14 点击查看大图
倒掉盐水，再次清洗干净。
步骤6/14 点击查看大图
切成小块。
步骤7/14 点击查看大图
均匀撒上白糖，用勺子翻一翻。
步骤8/14 点击查看大图
翻完静置30min。
步骤9/14 点击查看大图
倒进陶瓷锅里开始翻炒。
步骤10/14 点击查看大图
先大火出汁。
步骤11/14 点击查看大图
再小火慢炖。中途时不时翻炒，避免糊底粘锅。
步骤12/14 点击查看大图
水分蒸发完毕，化身浓稠的草莓酱。
步骤13/14 点击查看大图
怕太甜的朋友可以加片柠檬，把汁水挤进去搅拌均匀，也可以延长保质期。
最后一步点击查看大图
罐装密封，浓缩的精华呀，一斤草莓就熬出这么一小罐草莓酱。甜甜酸酸的，少加糖对身体好。虽然保质期有一个月，但是也要尽快吃完哦。

小贴士

1.选择不易粘锅的锅。 2.选择密封性好的罐子罐装。 3.糖放得少，趁新鲜吃，不要闲置太久。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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