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泡菜辣子鸡的做法

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泡菜辣子鸡

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡半只

、

生抽 3勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 3勺

、

白胡椒 1勺

、

味精适量

、

盐适量

、

葱 1段

、

姜适量

、

干辣椒适量

、

蒜 4个

、

姜切几片

、

大料八角香叶桂皮

、

泡菜萝卜、或者包菜

、

葱段适量

、

玉米淀粉适量

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡块整理好，准备一个鸡蛋、一些玉米淀粉，先把鸡肉放进鸡蛋中拌匀，然后倒入一半玉米淀粉拌匀。给鸡肉调味，再倒入剩下的玉米淀粉，腌制10来分钟。
步骤2/4 点击查看大图
这些是我准备的配料小碟子是豆瓣酱和油辣子
步骤3/4 点击查看大图
鸡肉腌制好，油烧热，把香料加下去将油爆香。之后一块一块下鸡肉炸。炸香捞出。锅中留底油，把豆瓣酱炒香，下姜蒜，干辣椒段，炒好加入泡菜，炒香看看还需不需要加盐，再下鸡块，鸡块有腌制可以不用加盐。最后加入油辣子，葱段就可以出锅了。
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酸酸辣辣很下饭哦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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