泡菜辣子鸡
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食材清单
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30~60分钟
鸡
半只
、
生抽
3勺
、
蚝油
1勺
、
料酒
3勺
、
白胡椒
1勺
、
味精
适量
、
盐
适量
、
葱
1段
、
姜
适量
、
干辣椒
适量
、
蒜
4个
、
姜
切几片
、
大料
八角香叶桂皮
、
泡菜
萝卜、或者包菜
、
葱段
适量
、
玉米淀粉
适量
、
鸡蛋
一个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡块整理好,准备一个鸡蛋 、一些玉米淀粉 ,先把鸡肉放进鸡蛋中拌匀,然后倒入一半玉米淀粉拌匀。给鸡肉调味,再倒入剩下的玉米淀粉,腌制10来分钟。
-
步骤2/4
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这些是我准备的配料 小碟子是豆瓣酱和油辣子
-
步骤3/4
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鸡肉腌制好,油烧热,把香料加下去将油爆香。之后一块一块下鸡肉炸。炸香捞出。锅中留底油,把豆瓣酱炒香,下姜蒜,干辣椒段,炒好加入泡菜,炒香看看还需不需要加盐,再下鸡块,鸡块有腌制可以不用加盐。最后加入油辣子,葱段就可以出锅了。
-
最后一步
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酸酸辣辣很下饭哦~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-19
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