冰淇淋
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步骤1/10
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蛋清和蛋黄分离
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步骤2/10
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蛋黄打散，加入30克白糖
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步骤3/10
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上蒸锅蒸，一直搅拌
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步骤4/10
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加热至稍微浓稠，关火
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步骤5/10
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加入柠檬汁
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步骤6/10
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淡奶油加入另外30克白糖，打发
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步骤7/10
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把奶油放入蛋黄糊
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步骤8/10
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搅拌至淡黄色
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步骤9/10
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放冰箱冷冻2小时，取出再次打发
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最后一步
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放入冰箱冷冻，继续冷冻3小时，取出食用即可
1.剩下的蛋白不要浪费，可以用来做个汤
2.柠檬汁一定要放，不然会发腥
3.嫌麻烦不想二次打发，也可以直接冷冻3小时食用，只是没有二次打发那么细腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-18
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