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砂锅烤鸡翅

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我特喜欢吃烤鸡翅,可外面的烤鸡翅总是不太让人放心,一方面是担心鸡翅不新鲜,更主要是不喜欢长时间烟熏的烧烤方式。前几天入手了一个砂锅,据客服说可以用来做烧烤,于是我试着做了一次砂锅烤鸡翅,意外地解除了我对传统烧赦的担忧。下面我就来把这种砂锅烤鸡翅的方法介绍给大家。
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26克
38克
10克


428
千卡

这道菜营养丰富,蛋白质充足~
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30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/11

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小贴士

1, 鸡翅腌制一夜更入味。 2, 砂锅干烧15分钟左右,锅底就会高达500~700度,这是一个相当高的温度,有一定的危险性,请千万注意安全。 3, 我用的是黑乐砂锅,干烧急冷都不破,所以可以直接烤鸡翅,如其使用他品牌砂锅请慎重。 4, 用烤架是为了不让鸡翅直接接触锅底,否则容易烤焦。铺铝箔纸是为了防止鸡翅滴油把砂锅弄脏。如果没有烤架,可以用直径1.5cm左右的小石头或锡纸团代替。 5, 一般需要40分钟左右,不过具体的时间还与鸡翅大小、火力大小以及烤架的高低有密切关系:火力越大、烤架越矮、鸡翅越小,就熟得越快,不过就需要多翻面;火力越小、烤架越高、鸡翅越大,所需时间就越久。 6, 不建议用一般的砂锅来烤鸡翅,我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅,所以没问题。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-04-18

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