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鸡腿面的做法

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鸡腿面

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又想吃肉，又想吃面，但又不想分开做，所以鸡腿蒸面一锅出！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 7个

、

手工挂面 100克

、

葱姜蒜适量

、

盐、油适量

、

干辣椒适量

、

老干妈一勺

、

黄豆酱一勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡腿切开清水泡洗去腥味和血渍。
步骤2/7 点击查看大图
锅中倒油，将鸡腿一个一个煎一下，再放入葱、姜、蒜、花椒、干红辣椒、红烧酱油、老干妈、黄豆酱、生抽翻炒出红色。加开水没过鸡腿，大火烧开。
步骤3/7 点击查看大图
摆放上挂面或者新鲜面条，让汤汁煮到面，出锅的时候点缀一些葱花或者香菜。我用的是黑小麦的手工挂面。
步骤4/7 点击查看大图
鸡腿的颜色看上去很有食欲哦！
步骤5/7 点击查看大图
面条单独乘出撒点香菜。
步骤6/7 点击查看大图
摆上餐桌。
最后一步点击查看大图
开吃！

小贴士

鸡腿一定要划开，用清水冲泡数次或者放点料酒，这样才能去除它的腥味。这里的面条大家可以选择新鲜的面条，或者是挂面，根据自己的喜好摆放就可以。在煮的时候一定要让汤汁翻滚在面条上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-18

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