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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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试了万能糖醋汁。12345比例。很不错。味道好，颜色鲜亮。料酒、酱油、糖、醋、清水以1：2：3：4：5的比例混合拌匀即可。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 10-15小块

、

料酒或米酒 1汤匙

、

酱油 2汤匙

、

白糖 3汤匙

、

白米醋或陈醋 4汤匙

、

水 5勺

、

生姜 5片

、

大葱半根

、

冰糖 20克

、

油 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨洗干净
步骤2/9 点击查看大图
加姜和大葱煮，去沫。可以10分钟小火。
步骤3/9 点击查看大图
锅上油，放入冰糖，炒糖色
步骤4/9 点击查看大图
这样就差不多了
步骤5/9 点击查看大图
放入排骨
步骤6/9 点击查看大图
加入调料汁
步骤7/9 点击查看大图
小火
步骤8/9 点击查看大图
中间翻面下。约半个小时。
最后一步点击查看大图
撒芝麻，出锅。

小贴士

1炒糖色，排骨会鲜亮。 2开始排骨焯水多煮会，后面容易熟。 3喜欢颜色重的，可以酱油比例里加老抽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-18

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