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家常菜之鲜香红烧鲫鱼

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锅碗瓢盆小食记

鲫鱼肉质鲜嫩，之前我都拿来做鲫鱼豆腐汤，今天用来红烧，味道很不错，但是鲫鱼鱼刺真的太多了，不适合老人孩子吃，可以换成其他鱼刺少的鱼，比如罗非鱼、鲈鱼等
食材清单 加入采购清单
10-30分钟
鲫鱼 1条
、
五花肉 50克
、
杏鲍菇 1个
、
青红尖椒 各1个
、
生姜 1小块
、
蒜头 3瓣
、
小葱 1根
、
淀粉 1勺
、
清水 半碗
、
蚝油 1勺
、
生抽 2勺
、
白酒 少许
、
白糖 半盐勺
、
盐 1盐勺
烹饪步骤
小贴士

1.用五花肉炸点油，后面的汤汁会更香 2.杏鲍菇是为了提鲜 3.我这次买的鲫鱼1斤左右，如果鱼比较大，调味品的量也要做相应调整哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-18

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