冬瓜丸子汤
冬瓜丸子汤好喝又润肺,春天能喝到这一大碗冬瓜丸子汤那才叫享受。 柔嫩汤鲜
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步骤1/10
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准备好西红柿,冬瓜
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步骤2/10
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西红柿用开水烫一下去皮切丁,冬瓜洗净先切块再切成丁
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步骤3/10
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梅肉先切片再切丁然后剁碎
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步骤4/10
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肉装入碗中,放入调料,适量盐、蚝油、料酒、胡椒粉,生抽、生粉
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步骤5/10
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肉里面再打入一个鸡蛋
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步骤6/10
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搅拌均匀放一边备用
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步骤7/10
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锅烧热倒油,放入葱头片爆香,倒入西红柿加一丢丢翻炒,加盐炒容易出汁
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步骤8/10
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加入冬瓜,生姜,然后倒入清水,再稍微加一丢丢盐入味,盖上锅盖煮开
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步骤9/10
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关小火,让汤还在沸腾就行,然后把肉末捏成一粒一粒肉丸丢入锅中,肉丸定型后就用锅铲推动一下,再盖上锅盖煮制肉丸浮起来,大概汤开6、7分钟吧
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最后一步
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最后撒上葱花就大功告成啦
肉末加入调料一定要搅拌均匀入味,喜欢吃香菜的,还可以加点进去
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-17
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