超软吐司
-
步骤1/21
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/21
点击查看大图
牛奶和鸡蛋放入面包桶
-
步骤3/21
点击查看大图
加入高筋面粉
-
步骤4/21
点击查看大图
将白砂糖和盐放在桶的两个角上，对角线放置。面粉中间挖个坑，放入酵母。
-
步骤5/21
点击查看大图
启动和面程序
-
步骤6/21
点击查看大图
和面8分钟的时候加入软化的黄油。
-
步骤7/21
点击查看大图
和面完成，面团表面光滑。
-
步骤8/21
点击查看大图
如果一个和面程序拉不出手套膜，可以再加一个和面程序，注意观察，什么时候有手套膜就停止。
-
步骤9/21
点击查看大图
按发酵键，发酵1小时。
-
步骤10/21
点击查看大图
面团发至2倍大。
-
步骤11/21
点击查看大图
手指粘点面粉，在面团上戳个洞，洞口不回缩就是发酵到位了。
-
步骤12/21
点击查看大图
将面团排气，搓成长条，再切成3等分。
-
步骤13/21
点击查看大图
擀成40cm的长条
-
步骤14/21
点击查看大图
从上往下卷起来
-
步骤15/21
点击查看大图
将卷好的面团竖着放，再次擀长，这次要长一点，大概50cm。
-
步骤16/21
点击查看大图
还是从上往下卷起来，要卷紧一点。
-
步骤17/21
点击查看大图
放入吐司盒
-
步骤18/21
点击查看大图
二次发酵比较慢，大概80～120分钟。
-
步骤19/21
点击查看大图
大概8分发
-
步骤20/21
点击查看大图
放入预热好的烤箱，170度烤45分钟。
-
最后一步
点击查看大图
成品图～
1.桶内先放鸡蛋，再加牛奶，只要总量160g就行。我这次用的鸡蛋去壳后净重50g，所以牛奶就用了110g。
2.酵母不要与盐或者液体材料接触，避免影响面团发酵。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-17
吐司的其他做法
吐司的相关分类
吐司的相关推荐
-
俄罗斯香葱面包
10958人看过 -
德国碱水面包（普雷结）
982823人看过 -
恰到好处的温润｜这吐司面包好吃到令人上头
4835人看过 -
米粉
30570人看过 -
简单易学香甜美味【黄金玉米烙】
975796人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
19784865人看过 -
绵阳米粉
12904人看过 -
港式松软吐司
70317人看过 -
香甜玉米烙
197784人看过 -
红油辣孜土豆片
40222人看过 -
香橙巧克力磅蛋糕
37825人看过 -
放毒 . 四川绵阳米粉
25937人看过
