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法式马卡龙，超详细教程，新手也能零失败

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【法式马卡龙】有人说吃过马卡龙，你就很难将其他甜品放进嘴里。这并不难理解，就好比情窦初开的公主，初恋是英俊帅气且多金的王子，那她往后就很难爱上粗俗，野蛮的农夫。马卡龙凭借酥脆的外壳，柔软的内陷，一跃成为甜品界的顶梁柱。也因为她圆润的外形，优美的蕾丝边，被称为“少女的酥胸”，这样的美称也加剧了人们对她的向往。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
#马卡龙胚
、
杏仁粉 30克
、
糖粉 30克
、
蛋清 20克
、
白砂糖 25克
、
红色色粉 适量
、
小号圆形裱花嘴 1个
、
#馅心
、
白砂糖 10克
、
百香果 90克
、
蛋黄 3个
、
无盐黄油 70克
烹饪步骤
小贴士

1. 烘烤时表面如果不能上色，可覆盖一层油纸 2. 马卡龙需要回软至少24小时 3. 马卡龙保存方法，冷藏可以放4天，冷冻可以放一个月

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-17

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