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炸麻叶的做法

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炸麻叶

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我婆婆教我做炸麻叶的时候不要加水，加啤酒可以使麻叶保持酥脆，感兴趣的朋友赶紧试试看吧！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 300克

、

鸡蛋 1个

、

小苏打 1克

、

无铝泡打粉 2克

、

白糖 40克

、

黑芝麻 10克

、

啤酒 50克

、

猪油 20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将所有材料混合在一起，揉成光滑面团，醒发15分钟，用压面机压成长条状。
步骤2/9 点击查看大图
多压几遍压薄一点。
步骤3/9 点击查看大图
切一小条再擀薄一点，像这样斜切几刀，每条中间再切一刀，如果你想平切的也可以。
步骤4/9 点击查看大图
两片摞在一起。
步骤5/9 点击查看大图
从中间穿过去。
步骤6/9 点击查看大图
翻过来即可。
步骤7/9 点击查看大图
摆放在篦子上。
步骤8/9 点击查看大图
锅中倒入半锅油，烧热后调到中火，下胚子炸至金黄捞出。
最后一步点击查看大图
香香脆脆的麻叶就制作完成了！

小贴士

注意：经过试验结论，胚子还是单片的口感酥脆，不要两片摞一起了，还有斜切的比平切的好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-17

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