豌豆炒酸菜
做之前请确认酸菜咸淡,再根据个人口味放盐。建议下锅前可以用清水多漂洗几次,把酸菜中的盐分洗掉,炒菜时觉得淡了再放盐
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步骤1/7
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豌豆剥好备用
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步骤2/7
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酸菜切沫,蒜头切片备用
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步骤3/7
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油热后下豌豆煸炒半分钟,然后放水焖煮一分钟,捞起备用
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步骤4/7
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酸菜下锅(先不放油),把水分炒干
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步骤5/7
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炒干水分后放置一边,放油,油热后将拳头煸炒香
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步骤6/7
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放豌豆一起翻炒,放生抽/盐(咸的话就不用放)
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最后一步
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撒上干辣椒,翻炒均匀就可以出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-17
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