荠菜豆腐馅水饺
荠菜性味甘平，具有清肝调脾，和血利水之功效。 荠菜与豆腐的搭配最为“鲜”，营养互补，今天来包荠菜豆腐馅水饺。
37克
23克
19克
461
千卡
这道菜0胆固醇,适合三高人群哦～
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步骤1/13
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今天要用的主要食材。荠菜提前解冻，分别清洗干净，沥干水分。
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步骤2/13
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豆腐放入碗中，加入开水和少许盐，浸泡5分钟，去除豆腥味。
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步骤3/13
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荠菜切碎，放入大碗中。
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步骤4/13
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浸泡好的豆腐沥干水分，用刀碾成碎末或者切成小丁，放入碗中。这个根据个人喜好。我觉得碾成碎末更好入味。
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步骤5/13
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葱切葱末，放入碗中。
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步骤6/13
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来调馅：放入1勺盐。
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步骤7/13
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糖1/2勺。
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步骤8/13
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起锅热油，放入花椒炸出香味。
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步骤9/13
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捞出花椒不要，把热油泼在馅料上，搅拌均匀，馅料就拌好了。
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步骤10/13
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买的现成的饺子皮，直接包饺子。大家可以自己擀皮，更加柔软劲道哈。
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步骤11/13
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砂锅内烧开水，煮饺子，点两三次水，饺子全部浮起来，煮熟捞出。
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步骤12/13
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根据个人口味，调个蘸汁。
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最后一步
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成品，享用吧。
野菜饺子油可以适当多放点，香。
不需要太多调味，荠菜本身就很鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-17
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