香喷喷的肉沫豆腐让宝宝吃了一大锅米饭
美国人不吃豆腐,所以如果想买豆腐必须得去亚洲超市。 每次去亚洲超市都会买上几块豆腐,老豆腐一般是切成块冷冻起来或者煎成豆干,中豆腐一般是炖,嫩豆腐一般是凉拌。 今天是用中豆腐做一个香喷喷的肉末豆腐,超级下饭,赶快试试吧!
44克
17克
38克
498
千卡
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步骤1/12
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胡萝卜去皮切成小块,红柿椒去子切成块,葱姜蒜切碎待用。
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步骤2/12
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猪肉馅里放葱姜碎、生抽、食用油、淀粉拌匀放置10分钟待用。
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步骤3/12
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豆腐切成色子块大小,可以横着先片2刀,然后竖着切,这样切起来比较容易。
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步骤4/12
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烧一锅水,然后放点盐,等水开后放入切好的豆腐,为了去除豆腥味。等水再次烧开后,煮5分钟关火,把豆腐捞出沥干水。如果闲麻烦,这一步可以省略。
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步骤5/12
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锅中加食物油,然后将腌制好的肉沫倒入炒香,尽量把肉沫炒碎。
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步骤6/12
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锅里加入葱姜蒜炒香。
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步骤7/12
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锅中加入刚切好的胡萝卜丁、红柿椒丁和青豆,炒1分钟把蔬菜炒软。
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步骤8/12
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锅中加入鸡汤或者清水,不要太多,否则不容易收汁。
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步骤9/12
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加入沥干水的豆腐,然后加入蚝油,盐,酱油,五香粉,胡椒粉,海鲜酱,炖3分钟。
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步骤10/12
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加入淀粉水,直至汤汁浓稠。
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步骤11/12
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汤汁浓稠后关火,可以撒上一些葱花增香,然后装盘。
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最后一步
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装盘后,如果喜欢吃香菜,可以撒上一些香菜,宝宝准备开吃啦!
1,如果有时间最好还是提前煮一下豆腐,去除豆腥味,同时也方便后续炖豆腐快熟。
2,加入的鸡汤或清水一定不要太多,否则不容易收汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-17
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