香椿芽炒鸡蛋
香椿炒鸡蛋,小时候的味道,以前不怎么爱吃,结婚了以后发现,一到这个春季就特别想吃香椿炒鸡蛋,因为这里面有记忆里家乡的味道!
48克
66克
12克
740
千卡
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步骤1/11
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香椿要取最嫩的地方,这个时候吃香椿正是时候!!切记要到正规地方摘取哦!!
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首先我们把准备好的香椿清洗干净,可以放少许苏打,可以祛除残留物!!
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步骤3/11
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把水烧开,放入香椿,变色即可关火捞出,用冷水冲洗一遍,沥干水,备用!
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步骤4/11
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把香椿切成碎丁!
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步骤5/11
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打好五个鸡蛋!(鸡蛋可以根据香椿的量来放)
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步骤6/11
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把香椿碎倒入鸡蛋中,撒上少许盐!
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步骤7/11
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搅拌均匀即可!!炒香椿,除了盐,其他任何调味品都不放,保持香椿的原汁原味!
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步骤8/11
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锅烧热,倒油,油烧八成热,倒入搅拌好的鸡蛋,快速翻炒,条小火慢慢来炒,期间可根据口味是否需要加盐!炒成块状就行了!
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步骤9/11
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一道好吃又简单的香椿炒鸡蛋就完成了!!
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爱吃的小伙伴们,这个时杰正是采摘香椿芽的时候,不要错过这道美食哦!
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最后一步
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香椿有哪些人群不可以食用,大家记得百度一下!!
温馨提示,这个季节虽然是香椿芽采摘的最好时刻,大家记得去正规的地方采摘,不要随意采摘不明地区的香椿树!!美食虽好,大家更要注意安全!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-16
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