营养家常味香椿汆面

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BTV媛媛

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金龙鱼面粉面条

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汆面是一道经典的老北京家常菜，眼瞧着最近这香椿快过季了，让我们来抓住这香椿季最后的尾巴，在这四月的春天来上一碗老北京特色香椿汆面吧~这碗面真的是我今年吃过最香的一碗面啦~

营养家常味香椿汆面的用料

金龙鱼优+活性发酵空心挂面 1把	五花肉 200克
香椿 1把	蚝油 1勺
丸庄黑豆原酿酱油 1勺	冰糖 5克
盐适量

营养家常味香椿汆面的做法

步骤1

准备好所有原料

步骤2

香椿浇热水里烫一下

步骤3

五花肉切丁，香椿切碎

步骤4

油热锅放入五花肉丁炒到变色

步骤5

放入耗油、丸庄黑豆原酿酱油、冰糖、盐、少许清水熬汁

步骤6

烫好的香椿碎放到五花肉丁里面，盖好锅盖焖两分钟

步骤7

准备好面条，我选择的是金龙鱼优+活性发酵空心挂面，这款面条最神奇的就是它的空心结构，可以充分地吸收汤汁，发酵面本身也有酵香，酵香、香椿的香气、肉丁的香气完美融合，别提多香了~

步骤8

水开后下入面条，煮好捞出过凉水。这款面条因为是活性酵母发酵，富含十多种氨基酸和矿物质、维生素，营养含量很高。久煮不易烂，过凉水之后依然爽滑筋道，口感棒棒哒。

步骤9

面条放到碗里，将香椿烧汁盛出

步骤10

搅拌均匀即可食用

营养家常味香椿汆面的烹饪技巧

1. 香椿快要过季了，大家抓紧时间来尝试这道料理吧 2. 减肥的宝宝们也可以将五花肉换成瘦肉等食材，但是浇头的香气会差一些哦 3. 冰糖是必不可少的，汤汁粘稠全靠冰糖，效果比白砂糖要好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 BTV媛媛编写，未经授权不得转载

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