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火龙果紫米软欧包

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软欧包是欧洲人当主食吃的面包,比起松软香甜的其他面包,软欧外脆里软,有嚼劲儿,以低油低糖高纤维为主要特点,这样做出来的面包热量就不会很高。我今天用了火龙果汁来和面,用粗粮紫米来做馅儿,健脾开胃、明目活血、美白养颜,促进消化,非常适合减脂期来当早餐。
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小贴士

1、面团的水分比较大,揉的时候一开始会比较黏手,可以用摔打的方式让面团起筋。也可以在手上抹上一层食用油。 2、面包中我用木糖醇代替了白砂糖,紫米馅儿没有另外加糖,只用了葡萄干来突出甜味。 3、高温烤火龙果的颜色会变浅,可以盖上一层锡纸挡住一部分热量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-04-16

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