韭黄肉丝－肉丝滑嫩，韭黄鲜香
近期都推简单的家常菜，一盘韭黄肉丝，下饭好吃。
23克
29克
24克
415
千卡
这道菜高盐,盐分较多，制作时适当调节～
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步骤1/12
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准备食材:里脊肉 韭黄 泡椒 姜蒜
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步骤2/12
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韭黄洗净切段
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步骤3/12
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里脊肉切丝上浆(逐个放一勺清水/料酒/盐/酱油/蛋清/淀粉，每放一样顺时针搅拌一分钟)
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步骤4/12
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泡椒斜着切段，大蒜拍碎，姜切丝，准备8-9粒花椒
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步骤5/12
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热油爆香花椒和姜丝
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步骤6/12
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下肉丝快速翻炒
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步骤7/12
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完全变色捞出
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步骤8/12
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底油爆香泡椒
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步骤9/12
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下韭黄翻炒30秒
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步骤10/12
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再下肉丝一起翻炒
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步骤11/12
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30秒后放大蒜和盐调味起锅
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最后一步
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成品你细品
①严格按照步骤给肉丝上浆，炒出来的肉丝很嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-16
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