五杯鹅
我家的最爱。
270克
239克
66克
3959
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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步骤1/12
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半只鹅洗净，(我家锅小)将翅膀、脚砍下，鹅身分两半。
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步骤2/12
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准备好所有材料。
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步骤3/12
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起锅爆香蒜段姜片后盛起留油。
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步骤4/12
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鹅肉下锅煎。
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步骤5/12
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煎至两面上色。
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步骤6/12
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下酱油，收慢火，煮至鹅身都上酱色。
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步骤7/12
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把醋、酒、片糖、清水和之前起锅的蒜段姜片放进，煮开后收慢火焖至鹅肉能插进筷子，关火，盛起鹅肉。
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步骤8/12
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土豆切块用少许盐拌匀，用微波炉高火叮5~6分钟(反正筷子可以插入)。
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步骤9/12
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将叮好的土豆块倒进锅中的鹅汁中，蒜花、海鲜酱一并放进，中火翻炒至土豆块裹上酱汁用碟盛成，(如锅中剩下的酱汁偏少偏浓稠，可适当加些开水煮开)。
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步骤10/12
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鹅肉放凉砍块。
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步骤11/12
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铺在土豆块上，淋上酱汁。
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最后一步
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半只鹅、2斤土豆我分了四顿。
平时家里人大聚餐的时候都是整只来做的，鹅肚里放上姜片、蒜段、海鲜酱然后用牙签缝上，待整只鹅焖好后把鹅肚里的酱汁也倒进锅里混合煮稠就行。
垫底的材料也可以换成酸菜、酸萝卜、芋头。喜欢酸一点的把白醋加至一杯，也可以把白醋换酸梅酱。
反正甜酸咸辣按自己的口味来调。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-16
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