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玉米面小饼的做法

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玉米面小饼

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做一次就成功的玉米面小饼儿，不用揉面，不用二次醒发，玉米粉、面粉、酵母加牛奶拌一拌，室温发酵，再入锅烙熟，松软香甜，低脂有营养；粗纤维的摄入有利于人体排毒通肠，玉米面的升糖指数也比一般的白面更低，很适合减脂降糖期间作为健康主食的替代品！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

玉米面 100g

、

开水 80g

、

酵母 3g

、

白糖 10g

、

普通面粉 100g

、

鸡蛋 2个

、

纯牛奶 100mi

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材和工具：100克玉米面、80克开水、3克酵母、10克白糖、100克普通面粉、2个鸡蛋、100ml纯牛奶鹅妈妈钛晶锅
步骤2/11 点击查看大图
碗中倒入100克玉米面，倒入80克开水烫面，边倒边搅拌成絮状；
步骤3/11 点击查看大图
倒入3克酵母粉、10克白糖、100克普通面粉，2个鸡蛋，100ml纯牛奶，边倒边搅拌；
步骤4/11 点击查看大图
搅拌成无颗粒的面糊，盖上保鲜膜温室醒发30分钟；
步骤5/11 点击查看大图
醒发至提起有明显蜂窝状的面糊，用筷子搅拌排气；
步骤6/11 点击查看大图
倒入食品保鲜袋中或者烘焙裱花袋中，底部剪一个小口；
步骤7/11 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热后倒入适量植物油，加热至产生油纹，再调小火力等待一会儿，按自己喜欢的形状挤入适量面糊；
步骤8/11 点击查看大图
煎至两面金黄；
步骤9/11 点击查看大图
出锅装盘，满屋子的玉米飘香；
步骤10/11 点击查看大图
松软有弹性，口感超赞；
最后一步点击查看大图
健康食疗养生从这道粗粮小饼开始！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-15

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