明知是错我却一错再错!热量炸弹—巧克力海盐磅蛋糕
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巧克力和冰镇过的肥宅水,这两种都是能够让我瞬间快乐的神奇存在!嗯,百事可乐比可口可乐更能让我快乐~~~ 65%黑巧克力与海盐微咸的味道融合,搭配绵密湿润的巧克力蛋糕体,让人欲罢不能。 模具尺寸:22.6*7.4*5.9cm 这个尺寸的模具做出来的磅蛋糕会比较纤细好看,而且两个人吃分量刚刚好。 【使用模具】学厨wk9410磅蛋糕模具 · 材料配方可制作此模具1条量,步骤演示时我同时制作的两个 · 请不要随意减糖,砂糖除了提供甜味,还起着保水,确保打发气泡细腻稳定以及抑制淀粉老化的重要作用。
营养分析
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94克
25克
136克
1179
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊!!~
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
巧克力海盐部分
、
65%纯可可脂黑巧克力
80g
、
海盐
1g
、
磅蛋糕面糊
、
黄油
85g
、
低筋面粉
60g
、
可可粉
15g
、
无铝泡打粉
2g
、
细砂糖
60g
、
鸡蛋
1个
、
糖水部分
、
水
40g
、
细砂糖
20g
、
朗姆酒
6g
烹饪步骤
-
步骤1/17
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【巧克力海盐部分】65%黑巧克力和海盐一起隔热水融化(水温不超过50℃)
-
步骤2/17
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2. 找一个容器,不要太大,铺好保鲜膜或者保鲜袋。倒入融化好的巧克力混合液。放凉后冰箱冷藏凝固变硬备用
-
步骤3/17
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3. 【准备工作】a。烤箱190℃开始预热b。准备一张油纸,根据模具尺寸裁剪折起
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2020-04-15
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