是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

玉米面发糕：不用揉面太好啦的做法

点击查看大图

玉米面发糕：不用揉面太好啦

浏览 2.9万 · 收藏 287

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。今天做个不用揉面的玉米面发糕，松软Q弹，随便做都不会失手！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

玉米粉 500克

、

面粉 100克

、

白糖 2勺

、

发酵粉 2小勺

、

牛奶 250毫升

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
玉米面跟普通面粉装入盆中，加入白糖，发酵粉，加入250毫升左右牛奶，再加入200毫升左右温水。
步骤2/8 点击查看大图
把面粉搅成糊状，稀点问题不大，太干了不好发酵。
步骤3/8 点击查看大图
我用了一个吐司模和一个烤盘，在上面轻轻地涂一层油，方便后期脱模。
步骤4/8 点击查看大图
把粘糊倒进模具里，用铲子把表面轻轻平整一下，用保鲜膜把模具封起来，发酵2-3小时。
步骤5/8 点击查看大图
面发到原来的2倍左右，表面有很多气泡，把红枣，提子干，芝麻摆/撒在表面，放到蒸锅里。吐司模蒸了20分钟，大烤盘蒸了30分钟。
步骤6/8 点击查看大图
带着模具拿出来放到架子上晾凉。
步骤7/8 点击查看大图
脱模，放在架子上凉一下。
最后一步点击查看大图
用切吐司的刀把发糕切片。

小贴士

一定要加点普通面粉，否则口感略粗。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-15

换个做法

玉米面发糕的其他做法

玉米面发糕的相关分类

蒜薹小龙虾蚕豆蒜苔蒜蓉小龙虾发面饼更多

玉米面发糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许