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皮蛋瘦肉粥~的做法

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皮蛋瘦肉粥~

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爱喝的可以动起小手手来做，超级简单呢~

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1小时以上 | 切墩(初级)

里脊肉丝一块

、

皮蛋 2个

、

香葱 2根

、

大米按自家锅来衡量

、

水按自家锅来衡量

、

胡椒粉适量

、

料酒半勺

、

淀粉 1勺

、

盐少许

、

生姜片 2片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.准备一块洗净后的猪里脊肉。
步骤2/8 点击查看大图
2.将里脊肉切块，倒入淀粉'胡椒粉'盐'料酒'生姜片，搅拌均匀腌制20分钟。
步骤3/8 点击查看大图
3.准备俩皮蛋，上锅蒸15分钟，（这一步是去腥，也可以使皮蛋口感更Q弹。）
步骤4/8 点击查看大图
4.蒸熟的皮蛋切丁备用。
步骤5/8 点击查看大图
5.洗净的大米放入锅中小火熬30分钟左右，让米和水相融，在倒入腌制好的里脊肉，搅拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
6.在放入皮蛋，搅拌均匀。
步骤7/8 点击查看大图
7.在放入适量的盐，自己口味定。在熬制15分钟，把肉煮熟。
最后一步点击查看大图
8.最后洒上葱花就可以啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-15

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