正宗五杯鸭
这鸭子是选用老家自家养的鸬鸭 全身黑毛 很有肉质感 香 一点腥味都没有 可以用来熬汤 白切 水东鸭粥 有些还是在海边养 产的鸭蛋也是红心的 叫电白红心鸭蛋 也是我们家乡特产 今天要做的是五杯鸭 也是我最拿手 全家大小的喜爱
151克
8克
5克
1409
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/13
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鸭杀好 清洗干净 沥干水份 用少许盐涂抹全身 把姜塞到鸭肚子里
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步骤2/13
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放入一碗花生油
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步骤3/13
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把鸭子放下去煎至金黄
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步骤4/13
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倒一碗生抽
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步骤5/13
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一碗米酒
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步骤6/13
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一碗白醋
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步骤7/13
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一碗水
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步骤8/13
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2片红糖
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步骤9/13
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烧开 盖上锅盖 焖煮1个小时 途中要翻四到五次
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步骤10/13
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最后加少许蚝油 收汁熬到浓稠即可
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步骤11/13
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美味可口的五杯鸭就做好了
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步骤12/13
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成品图
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最后一步
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鸭肉香嫩可口 味道一级
菜谱中的红糖可以改成白糖 用量是一碗的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-15
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