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萝卜美贝鲍鱼汤

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中年小当家

最近逛市场经常看到的大型蚌类，体型比蛤蜊大两倍，卖家只知道叫美贝（网上查叫西施舌），买来的时候就是吐过沙了，回家后只要将表面的泥沙刷洗干净就可以任意蒸煮 。 这让我想起2018年在珠海金悦轩喝到萝卜海蚌汤，他们用高汤炖出海蚌与萝卜丝极美鲜味，让我还特意拍照留念回家专研，转眼间已经2020年....
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
美贝 750克
、
鲍鱼 3只
、
白萝卜 适量
、
姜丝 适量
、
浓汤宝 半块
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

普通家庭一般很少准备高汤，所以我加了半块浓汤宝，味道会更有层次感，喜欢清甜原味的小伙伴不加也是可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-15

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