泡凤爪(简单易学,宵夜必备)
浏览 15.2万 · 收藏 752 · 学做 1
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡爪
500克
、
料酒
适量
、
葱
适量
、
姜
适量
、
以下是腌料
、
盐
一勺
、
糖
一勺
、
鸡精
半勺
、
生抽
三勺
、
蚝油
三勺
、
花椒粒
一勺
、
红米椒
适量
、
青椒
适量
、
泡椒
一小瓶
、
洋葱
半个
、
姜
适量
、
小青柠
半斤
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
将鸡爪洗净,切去指尖,冷水下锅,加葱、姜、料酒煮开后,转中火煮15分钟,注意煮的时间过长肉会过烂,时间过短肉质偏硬不容易咬,本小厨反复尝试,觉得煮15分钟的火候恰到好处
-
步骤2/4
点击查看大图
准备一大碗冰水,将煮熟的鸡爪捞入冰水浸泡5分钟捞出。
-
步骤3/4
点击查看大图
将所有的腌料放入碗中,并加入适量凉白开,将鸡爪泡入,裹上保鲜膜放入冰箱冷藏四小时以上
-
最后一步
点击查看大图
泡好可以开动了,麻辣酸爽太好吃了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-15
换个做法
泡凤爪的相关分类
泡凤爪的相关推荐
-
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
12589675人看过 -
生抽泡凤爪
108680人看过 -
糯米戚风蛋糕
3278832人看过 -
#西班牙橄榄披萨沙拉创意菜#西班牙黑橄榄水果沙拉
181096人看过 -
宵夜时间:鲜虾水饺
15003人看过 -
百财临门•年夜菜
336292人看过 -
老坛酸菜鱼#餐桌上的春日限定#
3963948人看过 -
酸辣牛蹄汤
16619人看过 -
泡椒兔
149517人看过 -
#加油 厄瓜多尔#有幸在亲戚家吃过一回,炫到我了
983868人看过 -
#巨下饭的家常菜# 秋天这菜最解馋,搭配生菜放心吃吧
396112人看过 -
简阳羊肉汤
2139026人看过