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干锅鸭头的做法

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干锅鸭头

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在这个特殊时期馋鸭脑阔怎么办跟着我一起做起来吧

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4克
6克
79克

179
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

1小时以上

鸭头 8个

、

冰糖 10个

、

老抽一勺

、

生抽一大勺

、

白酒 2勺

、

红油火锅底料 30克

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

葱姜蒜适量

、

干辣椒 30克

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材鸭头提前泡仨小时之后焯水备用
步骤2/5 点击查看大图
锅中倒油放冰糖炒糖色后放入鸭头翻版均匀放开水、辣椒、花椒、大料、生抽、老抽、一勺盐、一点白酒去腥水开撇去浮沫转小火炖半小时
步骤3/5 点击查看大图
煮好后的鸭头从中间对半切开热锅放油、火锅底料、豆瓣酱、葱姜蒜炒香
步骤4/5 点击查看大图
将鸭头倒入翻炒几分钟后放一勺糖提鲜
最后一步点击查看大图
关火出锅

小贴士

鸭头要泡几个小时去掉血水气管一定要扣掉，里边很脏洗不掉以上是2斤鸭头的用料，家里人多的话做得多要适当的添加分量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-15

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