烤羊排
家庭版烤羊排，干净卫生，外酥里嫩，香而不腻，而且操作起来比较简单，腌制一下就进烤箱，非常方便。 我的土豆块切的不大所以先烤了15分钟羊排，如果土豆块稍微大点就羊排和土豆一起铺在烤盘里也行，无论怎样土豆别忘了要腌制一下
1克
6克
45克
188
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/7
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把羊排用凉水浸泡半小时去除血水，洗净控水，洋葱，蒜切片，加入盐，糖，生抽老抽，黑胡椒，蚝油，料酒，姜片拌匀
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步骤2/7
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带一次性手套给羊排按摩，然后密封放冰箱1小时以上，我是早上腌制晚上下班烤的，相当入味
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步骤3/7
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按摩好的羊排
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步骤4/7
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羊排先摆在烤盘上面盖锡纸上下火180℃，中层烤15分钟，期间把土豆胡萝卜切块，放到之前腌制羊排的料汁里拌匀腌制15分钟，如果口重腌土豆时可以稍微加点盐
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步骤5/7
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烤了15分钟的羊排
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步骤6/7
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把羊排拿出来，我是同时把铺在烤盘底部的油纸也换了一个（不介意可以不换），因为第一次烤出的血水会发黑沾在油纸上，一会会有糊味。然后把腌好的土豆胡萝卜摆在烤盘底部，把羊排翻面放上，洋葱姜蒜都放里，这步建议腌制的汤汁不要浇在烤盘里，因为会严重影响羊排口感。羊排土豆胡萝卜表面刷油，均匀撒上孜然粉辣椒粉白芝麻，盖上锡纸
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最后一步
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继续烤30分钟，最后10分钟把锡纸拿掉，让羊排和土豆表面上色，放上迷迭香，继续烤10分钟就可以拿出来吃了，羊排很嫩，土豆胡萝卜也非常香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-15
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