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红烧土豆排骨（少油无香料版）

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有一个爱吃土豆的男朋友，从此以后的土豆排骨烧的一次比一次好吃

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨一份

、

土豆一份

、

干辣椒段适量

、

青椒 2个

、

大蒜 4瓣

、

姜 3片

、

葱 1根

、

豆瓣酱 2勺

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
排骨焯水控干水分备用
步骤2/10 点击查看大图
土豆切块
步骤3/10 点击查看大图
青椒，蒜切片，姜切丝，干辣椒切段
步骤4/10 点击查看大图
炒锅热油下排骨爆炒两分钟至表面金黄
步骤5/10 点击查看大图
加入豆瓣酱干辣椒段，快速翻炒均匀
步骤6/10 点击查看大图
加入青椒姜蒜翻炒出香味加一勺生抽，一勺料酒
步骤7/10 点击查看大图
加入土豆翻炒均匀
步骤8/10 点击查看大图
加入饮用水淹没排骨土豆的一半，大火煮开后转小火盖上锅盖焖煮30分钟，期间注意火候不要烧干了，起锅时撒上少许白糖调味
步骤9/10 点击查看大图
成品图，撒上葱花点缀，土豆糯糯的超好吃
最后一步点击查看大图
成品图：没有加香料，香味却十足

小贴士

焖煮土豆排骨时我在客厅玩手机，结果闻到香味才想起锅里还煮着菜，刚好煮熟可以起锅，稍微晚一点就糊了，小伙伴一定要注意火候哟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-14

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