香卤猪肝
小时候经常吃猪肝，青椒、大蒜、泡椒各式炒猪肝，还有青菜、菠菜各式猪肝汤，每次吃，妈妈都会说一顿吃光，下顿不好吃了。猪肝虽好吃，一顿吃多了也容易腻。但有一种做法的不仅可以留着下顿吃，也不用下油锅，切好一盘，随时可以清清爽爽地享受猪肝微苦的滋味，那就是香卤猪肝。自己做来回味一下吧！
1克
6克
33克
153
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/10
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清水浸泡洗净，把看不顺眼的都割掉。
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步骤2/10
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焯一遍水，煮出浮沫，洗净，再换一锅水。
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步骤3/10
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把香料放入调料球。
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步骤4/10
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香料、调味料、猪肝放入凉水锅中。盖上锅盖，开大火。
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步骤5/10
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快开的时候，要看牢，及时打开锅盖。别问我为什么会知道的，我只是没有拍擦煤气灶的照片。
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步骤6/10
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如有浮沫，继续撇去。一定要干净清爽。
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步骤7/10
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浮沫撇干净后小火20分钟。
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步骤8/10
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筷子戳进去不软不硬就好了。时间煮得太长容易硬，硬了不好嚼。
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步骤9/10
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连汤带猪肝一起放在容器中。想吃的时候随时拿出来切片。
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最后一步
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如果香卤的时候调味不够的话，可以另外用蘸料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-14
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