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家常蒜香油麦菜的做法

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家常蒜香油麦菜

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超级爱油麦菜，不过总是炒不好吃，又不忍放弃，终于摸索出一种好吃的炒法，大家一起来试一试呀！

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10分钟左右

油麦菜 500克

、

蒜一头

、

小米辣 2个

、

蚝油 2勺

、

酱油 2勺

、

醋 1勺

、

糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备：油麦菜洗净切段。
步骤2/10 点击查看大图
准备：蒜小米辣洗净切沫。我用了大半头蒜，多多益善！
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准备：调一个酱汁：酱油两勺，醋一勺，糖一勺，蚝油两勺，嗯蚝油就随缘吧，稍微多一点，加半勺淀粉。
步骤4/10 点击查看大图
锅中加油，放入油麦菜。我用了三颗油麦菜，炒了一大锅。
步骤5/10 点击查看大图
油麦菜炒软后盛出备用，就这么点点。
步骤6/10 点击查看大图
重新开火，锅烧干后加油烧热，放入蒜小米辣沫炒至蒜微微变黄。
步骤7/10 点击查看大图
加入之前调好的酱汁，用铲子不断搅拌。
步骤8/10 点击查看大图
中火熬制。
步骤9/10 点击查看大图
直到酱汁粘稠，加入炒好的油麦菜。翻炒均匀，可以根据自己的口味加盐，我没加盐，酱油和蚝油都有咸味。
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emmm 炒完了就想着吃，忘记拍照了！

小贴士

所谓蒜香油麦菜，蒜当然要多多的，太少不好吃。油麦菜不要炒太长时间，太长时间会出很多水，炒软了就盛出，裹汤汁时，翻炒均匀就出锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-14

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