是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

清爽凉菜：凉拌麻酱鸡丝的做法

点击查看大图

清爽凉菜：凉拌麻酱鸡丝

浏览 4.4万 · 收藏 208

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

凉菜里放麻酱超好吃的呀！鸡胸肉脂肪含量低，蛋白质却是极高的。普通煎煮手法，吃起来难免偏柴，但撕成鸡丝和酱汁一起入口，恰能弥补口感，再配上脆爽的黄瓜丝，就是一道上好的凉菜啦！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

黄瓜 1根

、

姜

、

葱

、

蒜

、

小米辣

、

麻酱

、

生抽

、

白糖

、

香醋

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡胸肉冷水下锅，放姜片、葱段同煮去腥，水开后煮15分钟左右。
步骤2/7 点击查看大图
煮好的鸡胸肉捞出来浸凉水，至冷却。
步骤3/7 点击查看大图
黄瓜切丝。
步骤4/7 点击查看大图
先铺上黄瓜，再将鸡胸肉手撕成丝，铺在黄瓜上。
步骤5/7 点击查看大图
葱姜蒜切碎，加入小米辣（不吃辣可不放），放一勺煮鸡胸肉的热汤和半勺盐，让调料充分浸出味道。
步骤6/7 点击查看大图
再加入一勺麻酱、少许糖、一勺醋、一勺红油、一勺生抽，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
淋到鸡丝和黄瓜丝上，拌匀后即可食用，细腻的鸡丝和脆爽的黄瓜丝一同入口，十分美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-14

换个做法

凉拌麻酱鸡丝的其他做法

凉拌麻酱鸡丝的相关分类

腌笃鲜香椿炒鸡蛋荠菜蚕豆青团春笋更多

凉拌麻酱鸡丝的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许