“新疆大枣”制作出浓郁枣糕
新疆大枣 + 土鸡蛋 原材料很扎实,自己做吃的放心!
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步骤1/15
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之前自驾去的新疆,这可是我开了上万公里从新疆拉回来的大枣,吃出了辛苦味儿!
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把枣核去掉
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步骤3/15
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水过大枣,水不要多,煮10-15分钟小枣煮10分钟就可以!我这个枣实在是太大了,我煮了15分钟
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步骤4/15
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破壁机打碎,加入一点点 煮枣的水
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步骤5/15
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打成泥 煮枣的水不要放太多能打成这个黏稠度就OK啦
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准备材料:低筋面粉260g鸡蛋6个 (还有3个鸡蛋没入图一碗装不下了)红糖100g玉米油100g
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步骤7/15
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红糖加入一勺煮枣水融化开
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步骤8/15
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6个全鸡蛋 红糖 枣泥
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低速后转高速 油分两次加入打发到可以明显看出纹路
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步骤10/15
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慢慢筛入面粉 翻拌式手法搅拌
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拿出模具 加上吸油纸进入烤箱 上下火180度 40分钟#我家烤箱温度过 一般情况160度40分钟#25-30分钟左右看表面上色达到理想状态就要加盖一张锡纸,防止表层颜色过深
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步骤12/15
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晾凉脱模 切成自己喜欢的形状
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步骤13/15
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不会很甜 这个甜度正好 枣香味非常浓郁 软软有弹性
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步骤14/15
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晾了之后放进小盒子 放入冰箱 可以保存3天
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最后一步
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早餐 下午茶 饿的时候来一块 非常不错
烤箱温度强调一下 要根据自己烤箱脾气进行烤制 我只是给出一个我实际操作的温度和时间,算是基础标准 ,需要您自己调节哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-14
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