在家解馋的素版新疆炒米粉
去新疆你才知道,路边随便一家拉条子拌面都香得没法比!牛羊肉更是不用说,还有最好吃的藤椒鸡……好吃的太多,自己去一趟就知道了! 这不最近突然想吃新疆炒米粉了,于是在家做了一下,虽然不如卖的,但解馋绝对满分! 此菜谱少油少辣,正宗的是爆辣的哦,可根据个人口味调整。
26克
43克
55克
390
千卡
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步骤1/6
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取虎口一大把米粉(一人份)放入煮开的沸水中煮软,无白芯。中途需要偶尔搅拌,防止粘锅。
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步骤2/6
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煮米粉的同时,准备其他食材。将豆瓣酱切碎,番茄酱,剁酱椒加少许水混合待用
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步骤3/6
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米粉过凉水待用,准备口蘑,小白菜,胡萝卜……
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步骤4/6
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准备葱姜蒜小米椒
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步骤5/6
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起锅烧热油,放入葱姜蒜和小米椒,再放入胡萝卜和口蘑,这俩不太好熟,要先炒,撒入一丢丢盐。再放入前面调和好的酱汁。最后放入米粉和小白菜,撒点孜然和黑胡椒粉,小白菜熟透出锅。
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最后一步
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美味的素版新疆炒米粉出炉!
正宗的新疆炒米粉油大、爆辣,大家可自行调节。
味重的可适量加盐,本人口淡所以少加盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-14
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