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杂菜肉酱剪刀面的做法

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杂菜肉酱剪刀面

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揉一块面团，一把剪刀就能完成一碗筋道好吃的剪刀面哦配方量为2到3人份

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30~60分钟 | 切墩(初级)

金龙鱼澳大利亚麦芯粉 250克

、

清水 125克

、

盐 2克

、

肉馅 100克

、

甜玉米粒 50克

、

青椒 2个

、

葱姜蒜末各5克

、

生抽，老抽，蚝油，芝麻油适量

、

盐 1小勺

、

玉米淀粉 1大勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
称取250克麦芯粉
步骤2/16 点击查看大图
加入盐和清水
步骤3/16 点击查看大图
揉成光滑的面团后盖上保鲜膜醒20分钟
步骤4/16 点击查看大图
醒面的时间我们做杂菜肉馅碗里加入肉馅，生抽，蚝油，盐，玉米淀粉搅拌上劲，再加入甜玉米粒和青椒丁
步骤5/16 点击查看大图
淋上芝麻油拌匀
步骤6/16 点击查看大图
面团醒好后，烧一锅水等水微沸后用剪刀把面团剪成小条
步骤7/16 点击查看大图
全部剪完后煮至成熟浮起
步骤8/16 点击查看大图
捞出过凉水备用
步骤9/16 点击查看大图
锅里加入植物油
步骤10/16 点击查看大图
加入肉馅划炒几分钟
步骤11/16 点击查看大图
加入老抽，蚝油，少许盐调味。加入没过肉馅的清水煮至沸腾
步骤12/16 点击查看大图
倒入剪刀面翻炒均匀
步骤13/16 点击查看大图
爱吃辣的朋友加入一勺红油辣椒翻炒均匀即可出锅
步骤14/16 点击查看大图
装盘
步骤15/16 点击查看大图
筋道好吃的杂菜肉酱剪刀面完成
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我的闺蜜吃了满满一大碗哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-14

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