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枣香红糖馒头的做法

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枣香红糖馒头

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今天做一道补气补血、生发养发的枣香红糖馒头，黑芝麻有补气养发的功效，红枣补血养颜，女人常吃气血足，面色红润；做法超简单，一碗面粉，加点红糖，红枣和芝麻，揉一揉，蒸一蒸，蓬松暄软，越吃越香！

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1小时以上 | 配菜(中级)

红糖 75g

、

温水 150g

、

酵母 3g

、

面粉 300g

、

红枣碎适量

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材和工具：75克红糖、150克温水、3克酵母、300克面粉、红枣碎适量、黑芝麻适量鹅妈妈钛晶锅
步骤2/15 点击查看大图
碗中倒入75克红糖、150克温水搅拌至融化；
步骤3/15 点击查看大图
倒入3克酵母，搅拌至溶解（水温不能过高，否则会使酵母失去活性）；
步骤4/15 点击查看大图
倒入300克面粉，边倒边搅拌成絮状；
步骤5/15 点击查看大图
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，温暖处醒发30分钟；
步骤6/15 点击查看大图
醒发至两倍大，提起蜂窝状就是醒发好了；
步骤7/15 点击查看大图
倒入红枣碎、黑芝麻；
步骤8/15 点击查看大图
充分揉匀排气后揉成长条状；
步骤9/15 点击查看大图
揪成一个个面剂，揪的那面朝上放置；
步骤10/15 点击查看大图
依次揪好所有的面剂；
步骤11/15 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水放上蒸架，放入面剂，二次醒发15分钟；
步骤12/15 点击查看大图
醒好开大火蒸15分钟，再关火焖2分钟；
步骤13/15 点击查看大图
胖嘟嘟的红糖馒头就蒸好啦；
步骤14/15 点击查看大图
暄软蓬松，香气扑鼻；
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益气补血又养颜！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-13

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