虾仁猪血汤
已经好久没有拍照片发布制作菜肴了,心里总感觉少了点什么,今天路过肉铺买了5元钱猪血,拿回家琢磨着怎么做呢? 打开冰箱,发现有虾仁和鸡蛋,那就做个虾仁猪血汤吧。 这菜品吃起来,首先是汤汁的鲜美无比,鸡蛋和虾仁滚出来的汤水吃了特别感人,猪血有点弹牙,加上香菜的香味综合其中,这就是我理想中的味……
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步骤1/7
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先把猪血焯一下水,水烧开煮3分钟左右捞出洗净。
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步骤2/7
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虾仁花开后也焯水备用。
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香菜洗净备用
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焯水后的模样
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步骤5/7
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先鸡蛋煎熟,电饭锅做菜除了慢一点,也不冒烟,挺好。
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步骤6/7
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然后滑入猪血和鸡蛋,适量的水一起煮,放点勾魂的猪油,增加香味。
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最后一步
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煮开后再煮两三分钟放各种调味料,和香菜,出锅,完美。
猪血和虾仁焯水是去除腥气味和浑浊汤水,但是不能煮的时间太长,那样血会老了口感不好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
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