豆沙包(小馒头)
自制豆沙,做了点豆沙包和小馒头,一口一个,方便又抗饿
-
步骤1/7
点击查看大图
将300克面粉倒入盆中,酵母倒入温水中静置5分钟
-
步骤2/7
点击查看大图
面粉中加入少许糖拌均匀,然后将酵母水慢慢倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状,无干粉即可
-
步骤3/7
点击查看大图
开始揉面,揉至表面光滑,盖上保鲜膜等待发酵(冬天较难发酵,可放置在温水中,发酵速度会快很多⚠️水不能太烫)
-
步骤4/7
点击查看大图
面团发至两倍大,呈蜂窝状即可
-
步骤5/7
点击查看大图
加入干粉揉面去气泡(揉至切面没有气泡即可)
-
步骤6/7
点击查看大图
1、取一部分面团用擀面杖擀成长条,中间放入豆沙,包起来切块。2、取部分面团包成豆沙包子。(此过程忘记拍照了)
-
最后一步
点击查看大图
包好后进行2次发酵即静置15分钟,水开上锅蒸12分钟即可
1、冬季酵母可适当增加
2、一定要将面团中的气泡揉掉
3、加入少许猪油可以使面团更白
4、蒸好后,关火静置一会儿,不要立刻开盖,容易回缩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
豆沙包的其他做法
豆沙包的相关分类
豆沙包的相关推荐
-
#妈妈手中的安心味#玉米面馒头 妈妈的味道
205055人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#蒜苔炒回锅肉
142277人看过 -
自制草莓酱
757984人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜(儿童家常版)家常菜快手菜鱼香肉丝
7661426人看过 -
自制肉皮冻
8321065人看过 -
#一人一道拿手菜#蒜香蚝油炒豆角丝
8646738人看过 -
奶香馒头
16455人看过 -
蒸菜馍
136902人看过 -
空气炸锅烤南瓜
347660人看过 -
南瓜馒头#餐桌上的春日限定#
3858830人看过 -
南瓜馒头#换着花样吃早餐#
289058人看过 -
南瓜馒头:
895558人看过