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银鳕鱼豆腐蔬菜蒸糕

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比起简单的白米饭，各种材料各种味道的糕点更能得到孩子们的青睐。又香又软的块状糕糕，一只小手就能轻松抓握，小嘴巴不停地“吧哒吧哒”，不知不觉就能连吃好几块。之前做的蒸糕基本上都是甜口味的，今天给大家分享一道「银鳕鱼蔬菜蒸糕」，满满的都是南极海域鲜咸的风味。豆腐的加入不仅提升了口感，也让蒸糕多了一股豆子的清香，宝宝更喜欢吃。一次吃不完，还能放冰箱里冷藏起来，下一顿只要放微波炉稍微加热一下就行，别提多方便了。 *本食谱的制作量不代表宝宝真正的食用量，妈妈们要根据宝宝的食用量，自行调整。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

银鳕鱼 60g

、

蟹味菇 10g

、

豆腐 100g

、

油菜 20g

、

面粉 10g

、

淀粉 10g

、

鸡蛋 10g

、

姜片 4片

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材清单
步骤2/11 点击查看大图
▲将解冻后的银鳕鱼用姜片腌制15分钟去腥。
步骤3/11 点击查看大图
把油菜和蟹味菇放入开水中焯水1分钟。
步骤4/11 点击查看大图
把豆腐焯水30秒。
步骤5/11 点击查看大图
将豆腐、银鳕鱼、鸡蛋、面粉、淀粉放入搅拌器中，搅打成泥。
步骤6/11 点击查看大图
加入油菜和蟹味菇继续搅拌均匀。
步骤7/11 点击查看大图
将容器底部刷上一层薄油，垫上油纸，继续刷上一层薄油。
步骤8/11 点击查看大图
将银鳕鱼糊倒入容器中，轻轻震动几下去除气泡。
步骤9/11 点击查看大图
盖上一层保鲜膜，用牙签戳一排小孔。
步骤10/11 点击查看大图
放入蒸锅，水开后蒸20分钟即可。
最后一步点击查看大图
冷却到合适温度后，将容器倒扣到砧板上脱模，用刀切成合适大小就可以给宝宝吃啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-13

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