滑而不腻的红烧丸子
每一次,都随心而动, 每一次,都倾注心思, 每一次,都是与众不同! 今天, 小丸子, 红烧吃, 肉馅、藕丁,加小菜儿, 颜色艳, 口味酸, 甜味儿足, 滑而不腻回味无穷!
-
步骤1/14
点击查看大图
猪肉,有瘦有肥,均匀搭配,肥肉不易多。
-
步骤2/14
点击查看大图
猪肉剁成肉馅,盛入碗中。
-
步骤3/14
点击查看大图
葱花,3段,切碎,倒入肉馅上。
-
步骤4/14
点击查看大图
藕,洗净削皮,切碎。山药,洗净削皮,切碎。
-
步骤5/14
鸡蛋打碎,剥离出蛋清,将少量蛋清倒入肉馅中。
-
步骤6/14
藕丁,山药放入肉馅中,打入一个蛋清,加点盐,酱油,耗油,胡椒粉,香油,搅拌均匀,随后加入淀粉,继续拌均匀。
-
步骤7/14
手套袋,将调好的馅滚成圆丸子
-
步骤8/14
如果馅较稀,可加入适量淀粉(面粉也可以),用筷子促成并聚拢成圆状。
-
步骤9/14
点击查看大图
做成丸子状,上蒸锅。十分钟左右,即可出锅。
-
步骤10/14
点击查看大图
锅中热油,七八分熟。
-
步骤11/14
点击查看大图
将蒸好的丸子倒入油锅中,翻炒五分钟左右。
-
步骤12/14
点击查看大图
倒入糖醋汁,搅拌,煮沸。
-
步骤13/14
点击查看大图
五分钟后,倒入调好了淀粉水,继续搅拌
-
最后一步
点击查看大图
大火收汁,红烧丸子出锅啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-12
红烧丸子的相关分类
红烧丸子的相关推荐
-
#冬季滋补花样吃法#一口一个解馋过瘾的干炸丸子
430279人看过 -
家常孜然烤羊排
1596327人看过 -
鸡蛋炒菠菜
3404139人看过 -
擂椒皮蛋
900387人看过 -
红烧排骨
29301700人看过 -
家人们炸豆腐做起来简单比路边摊还好吃!!
131951人看过 -
香烤鸡翅
15264935人看过 -
小朋友的最爱~香酥炸鸡排#肉食者联盟#
12412462人看过 -
清炖羊肉汤
229275人看过 -
风味脆皮茄子
652532人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
932885人看过 -
爆炒猪肝
19095422人看过