简易版蛋挞
用了好几年的方子,成功率很高。206型是小号蛋挞直径6㎝。如果是7.5㎝的蛋挞,一盒250毫升的牛奶,可以做约12个
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步骤1/5
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纯牛奶+白糖+炼乳,隔水加热致糖化。放置温热后加入鸡蛋液和面粉,搅打均匀。用很密的漏网漏掉粗颗粒
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步骤2/5
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提前将蛋挞皮从冷冻室拿出来,室温内放至蛋挞皮软。烤箱200度预热几分钟。倒入蛋挞液,约八分满。
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步骤3/5
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烤箱200度,用上下火烤约18-20分钟
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步骤4/5
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这是烤十五分钟后的样子,注意火候,皮上色后就要调温度,避免蛋挞烤黑,影响颜值
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最后一步
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味道杠杠的,颜值美美的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-12
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