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尖椒腊八豆炒蛋的做法

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尖椒腊八豆炒蛋

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

尖椒 4根

、

鸡蛋 4个

、

红尖椒 3根

、

腊八豆两包

、

葱 1根

、

生姜 5克

、

大蒜籽 3瓣儿

、

油适量

、

盐 5克

、

鸡精 3克

、

生抽少许

、

香油（干椒末）少许

、

酱油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好尖青椒和尖红椒准备好腊八豆、鸡蛋、大蒜籽、生姜、葱、干椒粉。
步骤2/9 点击查看大图
准备好腊八豆、鸡蛋、大蒜籽、生姜、葱、干辣椒粉。
步骤3/9 点击查看大图
将青尖椒、红椒去籽斜切成小块，葱切小节，生姜切米，蒜籽切米。
步骤4/9 点击查看大图
将鸡蛋在碗中打碎，加点盐并搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
热锅冷油，油热后把搅拌好的鸡蛋汁放进锅中快速炒开后捞出备用。
步骤6/9 点击查看大图
在锅中放入适量油，放入姜末、蒜末小火炒香后放入腊八豆炒翻。
步骤7/9 点击查看大图
再把青红椒、干辣椒粉放下去炒，放点生抽，加点酱油翻炒。
步骤8/9 点击查看大图
然后加入炒好的鸡蛋一起翻炒后加入葱节。
最后一步点击查看大图
淋上香油后出锅，尖椒腊八豆就完美做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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