红丝绒蛋糕毛巾卷
出去采摘回来的草莓又香又甜,新到的平阴玫瑰香气浓郁,红曲粉摆在那里还剩好多。 嗯……玫瑰和草莓的味道相得益彰,透出梦幻少女的气息。来个毛巾卷吧,简单却高级的甜点。
111克
48克
134克
1543
千卡
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步骤1/25
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食材准备
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步骤2/25
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鸡蛋加糖打散
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步骤3/25
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加入牛奶,搅匀
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步骤4/25
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筛入低筋粉和红曲粉(觉得颜色浅可以适量再少加一点)
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步骤5/25
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搅匀,过筛
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步骤6/25
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黄油隔水加热融化至液态
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步骤7/25
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倒进面糊里
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步骤8/25
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搅匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时
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步骤9/25
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准备夹心:淡奶油加糖
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步骤10/25
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打至干性,搅拌器头能拉起尖尖就好
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步骤11/25
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草莓切小丁,玫瑰去跟去叶捏碎
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步骤12/25
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搅拌均匀
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步骤13/25
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热锅,一直处在小火状态。倒入一勺面糊,转匀摊平
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步骤14/25
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冒小泡就是好了,太久口感会发硬
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步骤15/25
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放案板上凉凉,热涂奶油,奶油会化(别问我为什么知道)选一张你做的最好看整齐的一张做底,光面朝下,涩面朝上
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步骤16/25
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在中间涂上奶油
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步骤17/25
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盖一张饼皮(要切成比圆皮小一点的方形)
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步骤18/25
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再涂一层
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步骤19/25
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再盖一层,以此类推
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步骤20/25
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我的饼皮比较小,堆了五层差不多就可以了,厚了卷不起来(我这个量能卷两个)
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步骤21/25
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两边叠进来,封边
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步骤22/25
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走你,卷起!
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步骤23/25
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拿油纸包起来,两边扭起来,放冰箱冷藏一会儿口感更佳(其实,现在直接吃也可以的~)
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步骤24/25
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从冰箱拿出来就可以享用啦!
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最后一步
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完成!
一定要放大量的玫瑰,味道会非常好
做给自己或是小姐妹,或是男性朋友做给女友老婆都是个好选择,没有女孩子能拒绝玫瑰!
奶油量少,但味道足够,不会很腻,奶香也足够,虽然甜点长肉,但能少涨一点是一点呗~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-12
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