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山粉（红薯粉）圆子的做法

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山粉（红薯粉）圆子

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老家一道超级好吃一道家常菜，上桌必空。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉适量

、

红薯粉适量

、

凉水适量

、

腊肉适量

、

花生米适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

葱花适量

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
花生米加盐小火锅中炒熟
步骤2/27 点击查看大图
烧熟后倒出去皮待用。
步骤3/27 点击查看大图
碗中倒入红薯粉
步骤4/27 点击查看大图
一边倒入凉水，一边搅拌红薯粉‘
步骤5/27 点击查看大图
倒入生抽
步骤6/27 点击查看大图
倒入蚝油
步骤7/27 点击查看大图
倒入盐
步骤8/27 点击查看大图
倒入鸡精
步骤9/27 点击查看大图
搅成稀稀水状，不要糊状
步骤10/27 点击查看大图
取腊肉，五花肉少许
步骤11/27 点击查看大图
切成肉丁
步骤12/27 点击查看大图
锅中倒入少许油。
步骤13/27 点击查看大图
油热倒入五花肉和腊肉丁
步骤14/27 点击查看大图
再倒入胡萝卜丁
步骤15/27 点击查看大图
翻炒
步骤16/27 点击查看大图
翻炒出油。
步骤17/27 点击查看大图
加入炒好的花生米，炒拌均匀。
步骤18/27 点击查看大图
再加入拌好的红薯粉水
步骤19/27 点击查看大图
不停画圆圈搅拌
步骤20/27 点击查看大图
继续搅拌翻炒
步骤21/27 点击查看大图
继续翻炒
步骤22/27 点击查看大图
炒到红薯粉成透明状，关火，微微凉一下
步骤23/27 点击查看大图
将炒好的红薯粉团成小园子
步骤24/27 点击查看大图
团成圆子摆到盘中
步骤25/27 点击查看大图
整齐的码在盘子里
步骤26/27 点击查看大图
上锅在蒸5分钟左右，出锅
最后一步点击查看大图
一盘香喷喷，让人垂涎的美食就做好了。老好吃了。大家可以试试。

小贴士

我用的红薯粉是老家带回来。以前的做法是先不放酱油和盐的。都是做好后蘸着酱油吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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