啤酒大盘火锅鸡
之前做过火锅鸡扯面,一家三口一扫而光,今天特意给老爸老妈做一次,特意加了提升鸡肉鲜味,吃到他们停不下来!
-
步骤1/18
点击查看大图
鸡肉洗净切块,块不要太大
-
步骤2/18
点击查看大图
锅中放入冷水,放入葱、姜、香叶、小茴香、料酒中火慢慢将水煮开,香料煮出香味
-
步骤3/18
点击查看大图
开大火,倒入鸡块,煮到锅中起沫
-
步骤4/18
点击查看大图
捞出鸡块控水
-
步骤5/18
点击查看大图
豆腐2.5厘米见方的大块,放入盐和开水浸泡,这样炖豆腐时不易碎
-
步骤6/18
点击查看大图
土豆切滚刀块,青椒切菱形块备用
-
步骤7/18
点击查看大图
锅中放入少量油,烧热转小火
-
步骤8/18
点击查看大图
展示一下火锅料,这是我们这边的料,有牛油块也不是很辣,整袋220克
-
步骤9/18
点击查看大图
热油转小火炒香火锅料
-
步骤10/18
点击查看大图
倒入鸡块翻炒
-
步骤11/18
点击查看大图
倒入继续翻炒
-
步骤12/18
点击查看大图
加水开始炖,水量要多一些,放入一勺糖,一勺料酒,如果汤色不够鲜艳,可加入少量老抽调色
-
步骤13/18
点击查看大图
大火炖开,转小火十五分钟,鸡肉用筷子很好扎透就可以了,放入土豆和豆腐,中小火炖十到十五分钟
-
步骤14/18
点击查看大图
土豆熟了即可放入青椒,小火再炖五分钟
-
步骤15/18
点击查看大图
熟了,关火焖着,开始做面
-
步骤16/18
点击查看大图
提前和好面,扯成条
-
步骤17/18
点击查看大图
开水煮面
-
最后一步
点击查看大图
面熟成盘,交上炖好的火锅鸡,美味开吃
全程没有放过盐,口味的轻重自己调节
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-12
啤酒大盘火锅鸡的其他做法
啤酒大盘火锅鸡的相关分类
啤酒大盘火锅鸡的相关推荐
-
清汤乱炖
15668人看过 -
乱炖
44332人看过 -
乱炖大菜
9620人看过 -
红烧排骨
30982653人看过 -
年夜饭后的解腻水
266655人看过 -
酸酸甜甜糖醋鱼
372664人看过 -
年夜饭桌必备!真的巨巨巨好喝!!
530160人看过 -
#餐桌上的春日限定#【糖醋鱼】
1018189人看过 -
家常 . 火锅鸡
20080人看过 -
火锅鸡
25476人看过 -
年夜饭凉拌菜首选!绝了!绝了
1785140人看过 -
什锦乱炖
9808人看过