葱油饼
27克
50克
302克
1637
千卡
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步骤1/12
面包机放225克水和400克面粉,按和面键。和面需要10分钟,期间做下一步。
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步骤2/12
葱洗净,葱白和葱绿分开切成葱花。
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步骤3/12
热锅倒油,五成热时下葱白炸成葱油,放1/2茶勺十三香和2克盐拌匀。
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步骤4/12
葱叶放另一个碗里,加2克盐拌匀。
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步骤5/12
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面团和好后取出,分成4份,取1份擀成薄饼,均匀抹上葱油和葱白,抹上葱绿,按上图将面饼切4刀。
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步骤6/12
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最左边的上下两片叠到中间。
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步骤7/12
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再折到中间部分。
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步骤8/12
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同样,中间的上下两片叠到中间。
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步骤9/12
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再折到最右边。
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步骤10/12
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叠上最后两边,捏合收口,表面撒上白芝麻。
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步骤11/12
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用手或擀面杖压成薄饼,也可一次性多做些放冰箱冷冻,每片薄饼用油纸隔开,想吃时直接下锅煎就可以了,不用解冻。
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最后一步
热锅凉油,中小火煎至两面金黄即可。
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发布于 2020-04-12
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