砂锅焗石斑鱼
今天尝试下鱼的不同的做法。用砂锅焗。 做菜中的“焗”是一种烹饪方法，指利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟。焗来自客家菜烹调方法，是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。 相较于其他的制作手法，焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的营养价值。
63克
174克
41克
1441
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/13
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洗好石斑鱼
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步骤2/13
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用生抽料酒五香粉，蒜粉，黑胡椒粉腌二十分钟
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步骤3/13
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还要加葱姜蒜
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步骤4/13
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准备好食材
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步骤5/13
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正好有点五花肉，一起焗更有香味
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步骤6/13
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砂锅加油，先炒葱姜蒜洋葱和五花肉和辣椒
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步骤7/13
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放入腌制好的鱼
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步骤8/13
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调料汁，提前准备好
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步骤9/13
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放入砂锅里，加水。不用完全没过鱼
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步骤10/13
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开锅小火
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步骤11/13
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过程中，不用翻面，可用勺子往鱼上面浇下汁。
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步骤12/13
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差不多二十多分钟，基本收汁，出锅。
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最后一步
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出锅。
1.砂锅焗不用翻动，一样很入味。
2.喜欢味道重的可以再加点盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-12
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