红糖酥饼&白糖酥饼~中式小甜点
孩子的饭后中式小甜点,外边酥脆,层次丰富。
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步骤1/14
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制作油酥:面粉浇上热油搅拌均匀。红糖馅和白糖馅按比例搅拌均匀,备用。
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步骤2/14
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面团一半用开水一半用冷水揉至光滑面团,期间可放入少量食用油和盐。揉好的面团盖上保鲜膜醒发半个小时。
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步骤3/14
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面团醒发好后,擀成长片状。
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步骤4/14
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均匀的抹上油酥。
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步骤5/14
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从上到下卷起来,两边收好口。
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步骤6/14
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切成小剂子。
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步骤7/14
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把小剂子竖起来,两边捏好口,按压成圆型。
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步骤8/14
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擀成圆片,放入红糖馅或者白糖馅。
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步骤9/14
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像包子那样包好。
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步骤10/14
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按压成圆饼。
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步骤11/14
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锅中放油,油热放入包好的小圆饼。
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步骤12/14
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烙成两面金黄即可出锅。
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步骤13/14
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成品,外表酥脆,层次丰富。
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最后一步
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切开后的样子。
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发布于 2020-04-12
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