西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋家家都会做,却是一家一个样,虽然是一道极简单的家常菜,真正能把它做好吃的不多,最受不了的就是食堂做的这道菜,鸡蛋是硬的西红柿也是硬的,就是硬凑到到一起的 跟着我的菜谱做保证好吃,绝对是米饭和面条的杀手,至于西红柿去不去皮都不是问题,菜谱里是按照去皮写的,不去皮完全可以的
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步骤1/8
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西红柿表面切成十字花刀,顶部和底部都切一下
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步骤2/8
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开水烫30秒左右,表面都烫到,然后去皮
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步骤3/8
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一切四半,然后每半切小块,不要大块,不去皮就省略1,2步骤,直接从3步开始做
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步骤4/8
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两个蛋加几滴米醋,一点点盐,白胡椒粉,淀粉水,搅拌均匀
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步骤5/8
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锅里放油,烧热后放蛋液,大火炒制金黄立刻出锅
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步骤6/8
另起锅加入底油烧热,放葱花爆香,下西红柿翻炒,加10左右水,加盐,白糖1勺番茄酱,稍微咕嘟一下,倒入鸡蛋,炒匀出锅,就OK啦
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步骤7/8
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成品,这是去皮的
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最后一步
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这是不去皮的,都一样好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-12
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